自律公约次要包罗八个方面内容。一是落实从体义务，抓好企业次要担任人、食物平安总监、食物平安员“三类人”，做好日管控、周排查、月安排“三件事”，记好每日食物平安查抄记实、每周食物平安排查管理演讲、每月食物平安安排会议纪要“三本账”，精准识别防控风险现患。

　　四是出产规范，依法取得食物出产许可，强化出产运营过程管控，杜绝肉成品源性成分制假等掺假、以次充好等违法行为。

　　八是诚信合规运营，盲目公允合作的市场次序，盲目接管监管部分、行业协会、旧事及泛博人平易近群众的监视。

　　自律公约的发布，旨正在鞭策肉成品出产运营企业全面落实食物平安第一义务人的义务，以现实步履保障肉成品食物平安，让人平易近群众吃得安心！